• Ca 500 g räkor
• 2 dl kallt kokt ris
• Dill

Sås: 1 dl majonnäs. 1 dl Creme Fraiche. 1/2 dl finstrimlad purjolök. 1/2 hackad röd paprika. 1/2 tsk salt. 1 kryddmått nymald svartpeppar. 1/2 tsk curry.

1. Blanda samman ingredienserna till såsen. Smaka av den väl med salt,peppar och curry.
2. Skala räkorna och skär 3/4 av dem i bitar. Blanda ner riset och de skurna räkorna i såsen.
3. Fördela salladen i potionsglas. Garnera med räkor och dill.
4. Servera med rostat bröd.