2 avodados + citron att pressa över. Räkor. 6-8 skivor lax. 1 dl creme fraiche. Dela och kärna ur avacadon. Pressa lite citron över snittytorna så att dom inte mörknar. Rensa räkorna och strimla laxen fint. Blanda creme fraiche och rör tillsammans med räkorna och laxstrimlorna. Klicka blandningen i avacadohalvorna. Placera en laxros och 2-3 räkor i varje halva. Detta är till 4 personer. Mmmm det är jättegott!