4 stora eller 8 mindre skivor skivad lax. 300 g räkor med skal. 2 stjälkar selleri. 1 dl lätt creme fraiche. 1 pressad vitlöksklyfta. 1/2 tsk ingefära. 1/2 tsk sambal oelek. Ca 1 krm salt. Sallad. Skala och hacka räkorna och strimla sellerin. Blanda creme fraiche med vitlök,ingefära,sambal oelek,räkor och sellerin. Smaka av med salt. Lägg ut laxskivorna och lägg på fyllningen tillsammans med sallad. Rulla ihop. Mmm gott gott!